Toote koostis. Kui pakendil on märgitud ainult “nisujahu”, täpsustamata “kõva” või “kõva nisu sorte”, võib see tähendada, et pasta on valmistatud valgest rafineeritud jahust.
Toote värvus. Kui pasta on valge või väga heleda värvusega, võib see viidata sellele, et toode ei sisalda praktiliselt täisteratooteid.
Tekstuur pärast keetmist. Kui pasta keeb kiiresti või kleepub kokku, tähendab see, et see on valmistatud pehmetest nisu sortidest.